@Abigail Hola Abi! Un porcentaje es por definición "una parte cada 100", entonces cuando a vos te dan un porcentaje masa en masa, te están diciendo que "hay tantos gramos de una sustancia por cada 100 g". 

En el caso de este ejercicio te hablan de un 43,56 %m/m de oro en el mineral. Entonces vos podés desarrollar lo que te dice ese dato: 43,56 % m/m significa que por cada 100 g de mineral hay 43,56 g de oro. O también, plantear lo mismo pero al revés: Hay 43,56 g de oro por cada 100 g de mineral. Es exactamente lo mismo. Vas a escribir la forma que te quede más cómoda para hacer después la regla de tres simple. 

No sé si respondí tu duda, quizás no la entendí del todo jeje.

@Julieta sii era eso, gracias Julii